要準備的材料有:三層肉、豆干、魷魚、蔥、辣椒
調味料:米酒、鹽巴、醬油
【食譜】客家小炒01  
豆干先下鍋炒到有點變黃
【食譜】客家小炒02  
在加上三層肉下鍋一起炒
【食譜】客家小炒03  
炒到三層肉半熟就可以加入魷魚一起伴炒
【食譜】客家小炒04  
炒到魷魚有點香味出來的時候就可以加上辣椒
【食譜】客家小炒05  
辣椒伴炒一下後此時可以先加一點米酒
【食譜】客家小炒06  
在加上醬油及一些水跟鹽巴調味
【食譜】客家小炒07  
待水份收乾的差不多時就可加入青蔥伴炒過後即可上桌
【食譜】客家小炒08  

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