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涼拌黑白木耳
食材：
黑木耳、白木耳、紅椒乾1個、蒜1瓣
調料：
植物油、醬油、鹽、糖、醋、雞精
做法：
1、黑木耳、白木耳分別洗淨，泡發後用手摘成小朵
2、將黑木耳、白木耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝乾水分
3、乾紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火
4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許醬油及醋、並澆上爆香的油，拌勻即可
5、也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳
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